Libros de LIBROS DEL AUTOR: santi santamaria

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2ª mano

LA COCINA AL DESNUDO (TAPA DURA) (NOMBRE ESCRITO EN CANTO SUPERIOR)

SANTI SANTAMARIA

¿Asistimos al ocaso de la cocina doméstica y al imparable declive de la cultura gastronómica mediterránea? ¿Es la «macdonalización» de los hogares e incluso de los grandes restaurantes un proceso imparable? ¿Debemos sentirnos orgullosos de una cocina, la molecular o tecnoemocional abanderada por Ferran Adrià y su cohorte de seguidores, que llena nuestros platos de...

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